Libre Antenne

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#1 2017-03-20 19:42:25

Dav
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Truite entière: comment la preparer

En principe:
Dans une poele chaude, huile et beurre.
Puis la truite doit etre farinée: dorer chaque coté, terminer aux amandes effilée et un filet de citron.
Une vingtaine de minutes.

Sinon, finir en mettant la poêle au four si elle supporte, et couvrir partiellement: la vapeur cuit l'intérieur.

Si on veut pas de gras: mettre un peu d'eau, sel, une feuille de laurier et du citron, et couvrir une vingtaine de minutes en surveillant. Une brunoise de carottes ou légumes, ce sont des cubes de moins d'un demi cm de coté qui cuisent vite et transmettent les saveurs peuvent accompagner le poisson, mais surveiller qu'il ne les mange pas pendant sa cuisson.

Note: cuisiner a la feuille d'aluminium, c'est toxique.


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#2 2017-03-21 07:59:25

web-developer
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Re : Truite entière: comment la preparer


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#3 2017-10-04 20:33:47

BusinessManPhp
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Re : Truite entière: comment la preparer

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Dernière modification par BusinessManPhp (2017-10-04 20:34:03)


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#4 2017-11-13 13:58:12

VonPork
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Re : Truite entière: comment la preparer

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